Tras el éxito de Berry Fresh con las variedades de arándanos de gran sabor, se están ahora empezando a lograr también avances significativos en el desarrollo varietal de la mora. Mediante pruebas e inversiones constantes en nuevas variedades de alto sabor, se está dando un impulso a la cartera de variedades. "Esto es muy positivo; hacen falta variedades de moras con un sabor siempre delicioso para ayudar a aumentar el consumo", opina Laudan Chaffin, de Berry Fresh. "Ahora mismo, la mora es el fruto rojo con la menor penetración doméstica de los cuatro con los que trabajamos". Hace unos cuatro años, Berry Fresh lanzó la variedad Sweet Karoline®. "Hemos sido testigos de su éxito y creemos que una variedad siempre dulce como esta tiene la capacidad de impulsar el consumo".
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Alargar la temporada
Sweet Karoline se cultiva en los estados de Jalisco y Sinaloa (México) de enero a junio, y su volumen crece de manera considerable año tras año. En este momento, hay muy buenos volúmenes disponibles y la oferta continuará creciendo hasta alcanzar su nivel máximo en abril. Con el objetivo de poder ofrecer Sweet Karoline durante todo el año, Berry Fresh está probando a cultivar la variedad en Oregón. "Las plantas se plantarán esta primavera, pero tardaremos aún un par de años en saber qué tal se comportan en las distintas regiones. No obstante, confiamos en su éxito y esperamos poder alargar su temporada hasta el verano", comenta Chaffin. Dependiendo del éxito de los ensayos de Oregón, la producción podría llevarse también a otras regiones".
Un sabor siempre dulce
Los consumidores están impresionados con Sweet Karoline. "Ofrece un sabor consistente; no solo dulce, sino también con una cierta profundidad". Se trata de una berrie muy especial con la capacidad de convencer. A Chaffin le gusta desafiar a aquellos que dicen que no les gustan las moras. "Muchos hemos probado alguna mora de mala calidad, que pueden estar bastante malas. Sin embargo, el sabor de Sweet Karoline puede darle la vuelta a esa aversión y hacer que la gente cambie de opinión. Mucha gente dice que cuando se come una no puede ya parar hasta terminárselas. Eso es música para los oídos de un productor y comercializador".
Expansión de la distribución
Sweet Karoline está disponible en todo EE. UU. a través de los centros de distribución de Berry Fresh. La empresa también envía a Canadá y la reciente fusión de su empresa matriz con BerryWorld Group en el Reino Unido ayudará a aumentar la distribución fuera de Norteamérica. "Queremos ampliar el alcance de Sweet Karoline a los mercados europeo y asiático", concluye Chaffin.
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Sweet Karoline es una variedad de mora copropiedad de Berry Fresh conocida por su sabor dulce y resistencia al desarrollo de manchas rojas. Berry Fresh es uno de los principales productores y comercializadores de arándanos, moras y frambuesas de primera calidad durante todo el año para clientes del continente americano.
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