Después de la cereza, ahora le toca a la manzana. La asociación C'est Qui Le Patron? (¡¿CQLP?!) acaba de poner en línea el cuestionario sobre la manzana. Esta nueva etapa ayudará a 104 familias de productores de manzana Golden de los Alpes de Haute Durance.
© CQLP?!
La manzana es hoy la 2.ª fruta más consumida en Francia, después de la banana
Envejecimiento de los huertos y competencia de Europa del Este
"Frente a la competencia y el envejecimiento de los huertos, los productores necesitan ayuda para replantar nuevos árboles y continuar su actividad a largo plazo", explica el CQLP?!.
Hoy en día, 1 de cada 2 frutas y verduras que se consumen en Francia es importada. En 20 años, la tasa de autosuficiencia alimentaria de Francia ha caído un 14 %. Cada día, Francia ha perdido 1,25 hectáreas de manzanos en los últimos 10 años. Los manzanos franceses envejecen, por lo que la producción se reduce, la carga de trabajo es mayor y las manzanas son menos valiosas. Además, los huertos polacos, más jóvenes y productivos, acaparan cada vez más el mercado francés".
© CQLP?!
"Sin esta remuneración, preferiríamos parar antes que replantar"
Ante esta situación, cada vez son más los profesionales que recurren a esta iniciativa.
"Recibimos llamadas de productores que nos dicen: 'Necesitamos 34 céntimos más por 1 kg de manzanas para salir adelante, sin esta remuneración preferiríamos parar antes que replantar'. Eso supone 4,08 € más al año por consumidor". 
© CQLP?!
El cuestionario para elaborar el pliego de condiciones está en línea hasta el 6 de junio de 2025
El cuestionario para elaborar el pliego de condiciones ya está en línea. Con este cuestionario, los consumidores pueden seleccionar los elementos del pliego de condiciones que se someten a votación, en función de sus convicciones y hábitos de consumo. Una vez cerradas las votaciones, se elabora el pliego de condiciones y se crea el producto. El cuestionario incluye los siguientes elementos:
- El origen de las manzanas (no importa, Unión Europea o Francia).
- La remuneración del productor (remuneración acorde con los precios de mercado, remuneración que permite al productor no perder dinero o remuneración que permite pagar al productor un precio justo).
- El tipo de agricultura (tradicional, sostenible [huertos ecorresponsables] o agricultura ecológica).
- El aspecto de las manzanas (defectos leves autorizados/cat I y II, sin defectos estéticos/cat I); y, por último, el calibre y el envasado (manzanas pequeñas y medianas en bolsas de 1,5 kg [entre 8 y 12 manzanas] o manzanas grandes en bandejas de 1 kg [6 manzanas]). 
Para más información:
¡C'est Qui Le Patron ?!
La Marque du consommateur
[email protected]
cestquilepatron.com
