"Según las previsiones elaboradas el 1 de marzo de 2025, la producción francesa de puerros alcanzará las 159.100 toneladas para el conjunto de la campaña de 2024-2025, lo que supone una disminución de 16.300 toneladas con respecto a la campaña anterior. En febrero de 2025, los precios fueron un 5% superiores a los de la campaña de 2023-2024 y un 15% superiores a la media de 2020-2024 del mismo mes", señala Agreste en sus perspectivas económicas.
Rendimientos inferiores a la campaña anterior
La superficie francesa de puerros para la campaña de 2024-2025 se prevé en 5.291 hectáreas, un 1% menos que en la campaña anterior y un 5% por debajo de la media quinquenal. El descenso de la superficie se atribuye principalmente a la cuenca Norte (-5% interanual). Según las previsiones elaboradas el 1 de marzo de 2025, la producción francesa de puerros, estimada en 159.100 toneladas para la campaña de 2024-2025, experimentará un descenso interanual del 9% y será un 4% inferior a la media quinquenal. El descenso de los rendimientos, sobre todo en las regiones Centro y Ródano-Alpes, explicarían el descenso de la producción con respecto a la campaña de 2023-2024.
Tras una producción mensual en general inferior a la de las cinco últimas campañas, la producción volvió a un nivel cercano a la media a partir de enero, a pesar de que las malas condiciones meteorológicas obligaron a veces a pelar muchos puerros. Los trabajos de arranque están muy avanzados y cabe esperar una reducción de los volúmenes en marzo.
Comercialización: precios superiores a la media de los últimos cinco años
En enero, las fuertes lluvias y las temperaturas invernales dificultaron las labores de arranque en algunas cuencas. En este contexto, los precios subieron (un 15% más que la media quinquenal). En febrero, la demanda disminuyó con las vacaciones escolares, pero se vio apoyada por las ofertas promocionales. Los precios siguen siendo superiores a los de febrero de 2024 (+5%) y a la media quinquenal (+15%).
En términos acumulados de mayo de 2024 a enero de 2025, y en comparación con el mismo período de la campaña anterior para los puerros y otras aliáceas, las exportaciones (7.200 toneladas) disminuyen un 23%, mientras que las importaciones (12.400 toneladas) aumentan un 15%. El déficit del comercio exterior en cuanto a volumen (5.200 toneladas) aumentó considerablemente durante el período evaluado.
Fuente: agreste.agriculture.gouv.fr
Foto: © Graham Corney | Dreamstime.com