Sector | Procesados
Mauro Mastrototaro, de Fratelli Mastrototaro Food (Italia):
"La biodiversidad es una aliada fundamental para la agricultura"
Pablo Ballestero, de Sema Foods (Costa Rica)
La zanahoria congelada como una alternativa de diversificación en el mercado global
Zumo de aloe y bergamota, las nuevas incorporaciones de la empresa italiana Azienda Agricola Patea
Tim Kroner, de VitaSafe GmbH (Alemania)
La fruta de IV gama crece en la gran distribución alemana y se espera que aumente el interés de los discounters
Manuel Pentz, de Pentz GmbH & Co. KG (Alemania):
"Hay oferta de IV gama ecológica, ahora se trata de estimular la demanda"
Domenico Demaio, presidente de Futuragri y propietario de la marca Rosso Gargano (Italia)
Aumentan los tomates para transformación y los formatos de venta al por menor
Avocana Oil, el primer aceite de aguacate producido en República Dominicana
"Vimos una oportunidad para crear un producto con valor a partir de aguacate descartado por su apariencia"
Giannina Manfellotto, propietaria de TerraViva (Italia)
La hostelería apuesta por los productos elaborados de gama alta para atraer a consumidores exigentes
Chile empezará a enviar frutas congeladas a Indonesia
Italia
Reportaje fotográfico de Sana Food 2025
Bert Lodewyckx, de Fruit Layer (Bélgica):
"Creemos que las chips de fruta encajan perfectamente en la tendencia de los snacks saludables"
DiqueSí logra un doblete en los premios Sabor del Año 2025
Michoacán propone la comercialización de limón en polvo para llegar a mercados internacionales
Warnez (Bélgica) en Gulfood 2025
"La demanda en los EAU muestra una tendencia al alza, sobre todo en el segmento de los alimentos congelados"
Westfalia Fruit: "Es un paso importante en nuestra estrategia de aprovechamiento total del cultivo"
El tinte natural de hueso de aguacate en la London Fashion Week
PND realiza un análisis de mercado
El negocio de las fresas congeladas y liofilizadas se dispara
UNICA exhibirá su catálogo de fresco, IV y V gama
Juan Torres, gerente de Cítricos del Andarax SAT:
"El mercado de los zumos de cítricos ecológicos sigue siendo rentable, con bastante demanda y buen precio"
Simon Matthews, de AgriCoat NatureSeal:
"Más allá de la fruta de IV gama, hemos estado trabajando en purés y triturados de fruta, batidos y productos congelados"
Huercasa presentará internacionalmente su nuevo concepto de legumbres frescas
Megan Jacobsen, de Gills Onions (EE. UU.)
El futuro de las cebollas de valor añadido
La francesa Parmentine se lanza a la V gama
"La idea es ofrecer patatas frescas que se cocinen en un tiempo récord"
Colombia
Exploran el potencial de la pitahaya amarilla como snack a través de la deshidratación
El lichi, sabor del año 2025 de Vitaquest por su atractivo floral y afrutado
La FDA actualiza las normas de etiquetado "saludable" para incluir los arándanos y las guindas azucarados
Productores mexicanos solicitan freno a importaciones de piña industrializada
La tecnología PEF mejora la conservación de la fruta y la eficacia de la producción de snacks
