Tomachoc® es la marca comercial de Top Seeds International, la empresa global de semillas hortícolas especializada en la investigación, producción y comercialización de innovadoras variedades híbridas de hortalizas de alta calidad. La gama Tomachoc® consta de cinco categorías de tomates, todas ellas caracterizadas por un atractivo color chocolate, con un gusto elegante y equilibrado que oscila entre ácido y dulce, y un inconfundible sabor umami.
Plum choc tomato
Un tomate ovalado con un peso de 80-110 gramos, derivado de la variedad Cordobesa. Se presenta en racimos formados por 6-8 frutos de calibre muy homogéneo y de gran consistencia, con una prolongada duración mínima. Su innovadora y peculiar forma tiene un color verde intenso que tiende al negro una vez maduro, y un alto contenido de licopeno. Es perfecto para ensaladas y se caracteriza por un marcado sabor umami y 5-6 grados Brix.
Mini-plum choc tomato
Es de forma ovalada y alargada, pero tiene un calibre de 30-35 gramos, según la variedad de la gama. TOP Zohar, uno de los más conocidos, es un tomate veteado de color verde intenso, con una pulpa atractiva rojo oscuro, excelente para picar a diario. Es un tomate ovalado con rayas verdes, un poco más redondo, con un ciclo de cultivo diferente. Con su intenso sabor dulce, es rico en propiedades nutritivas. Por último, está la variedad TOP 2400, algo más grande, con buen equilibrio entre el dulzor y la acidez y un sabor único que se percibe desde el primer bocado. 
Snack choc tomato
El más pequeño de los Tomachoc®, de forma ovalada, está pensado para el picoteo por su calibre de 18-20 gramos, que deriva de la variedad TOP Tiana. Con un color oscuro, rico y brillante, tiene un sabor inconfundible, a medio camino entre dulce y salado. Mantiene un color oscuro y veteado incluso en caso de calor e insolación intensos. 10,6-11 grados Brix.
La gama se completa con dos tomates redondos:
Round choc tomato
Un tomate derivado de dos variedades bien consolidadas que se cultivan desde hace muchos años (Shir, con un calibre de 80-100 gramos, y Quinto, de aprox. 70-100 gramos). Se trata de un tomate color chocolate redondo, caracterizado por su intensa coloración marrón con matices verde oscuro y un leve sabor umami al paladar.
Cherry choc
Un tomate cherry derivado de la variedad TOP Zmira, caracterizado por un calibre de aprox. 25-30 gramos. La piel veteada de color verde y rojo oscuro se distingue por un alto contenido en licopeno y carotenoides. 
En España, donde el mercado del tomate achocolatado es muy exigente, la comercialización de estos productos está vinculada a las principales cooperativas especializadas en tomates de sabor, las cuales, además de ser expertas, cuentan con una planificación muy rígida que garantiza su calidad.
Para más información:
Top Seeds International
[email protected]
www.iberica.topseedsinternational.com
