La demanda de lechugas empieza a repuntar. "En los últimos 10 días, la situación ha sido un poco lenta. Sin embargo, la semana pasada pudimos notar un buen cambio y parece que sigue aumentando la demanda", afirma Jay Angulo, de Baloian Farms.
Aunque el incremento de la demanda podría obedecer en parte a que la oferta es menor en comparación con el año pasado, algunas regiones productoras, como las zonas costeras, también se están preparando para la transición de la oferta a Yuma, Arizona, o al Valle de Imperial.
"La semana pasada pudimos notar un buen cambio en la demanda, y parece que sigue aumentando", afirma Jay Angulo (derecha), de Baloian Farms.
Baloian Farms inició la producción de lechuga Romana y Green Leaf en Fresno, California, hace unos diez días. "El suministro parece bueno y deberíamos mantenernos estables hasta la transición al desierto, que será a finales de noviembre", adelanta Angulo, y añade que también comenzará su cosecha de cogollos de lechuga Romana a principios de la próxima semana.
Superficie de cultivo
Las altas temperaturas que se han registrado recientemente en California han favorecido la cosecha, que ha estado lista antes de lo previsto. Sin embargo, Angulo afirma que la calidad sigue siendo muy buena. "Nos mantenemos estables en superficie, aunque parte de la superficie del sector ha disminuido. El año pasado, mucha gente plantó cultivos con ánimo de especular porque hubo problemas con las zonas costeras y los incendios. Así que el año pasado hubo más de lo que todo el mundo necesitaba y este año parece que no va a ser así, sino que está siendo más bien un año normal", afirma.
El suministro de lechuga debería ser estable hasta la transición al desierto, a finales de noviembre.
Mientras que el año pasado los precios fueron más bajos, este año se sitúan en torno a los 20 dólares, y los precios de la lechuga Romana son más altos ahora mismo que los de la lechuga Green Leaf. "Creo que se mantendrán donde están o aumentarán un poco. El tirón de Acción de Gracias está a punto de empezar, lo que también ayuda", destaca Angulo.
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Jay Angulo
Baloian Farms
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