Los consumidores buscan cada vez más valor y quieren comprar productos a precios razonables. "Los retailers canadienses responden identificando oportunidades de valor para sus consumidores", afirma Chris Sarantis, de Canadawide, con sede en Montreal. Tanto si se trata de productos corrientes como de artículos de uso común entre ciertas etnias, quieren ofrecer valor a sus clientes. "Los retailers no quieren verse obligados a subir los precios. Ya han pasado por eso como consecuencia de los distintos fenómenos meteorológicos de los últimos años". Por ello, cada vez están más al tanto de las condiciones meteorológicas en los principales países proveedores de frutas y hortalizas. En caso de que se produzca una situación de menor oferta, los retailers pueden ofrecer temporalmente una alternativa, pero antes se esforzarán por tener disponible el producto que quieren ofrecer a sus clientes.
Además del valor, los consumidores prestan atención a que los productos sean nacionales. En verano, la mayoría de los productos disponibles son de proximidad, pero incluso en los meses de invierno buscan artículos locales. "Ya sean de cámaras o de invernadero, se prefieren los productos locales".
Aunque suene contradictorio, los retailers no solo buscan valor, sino también que los productos sean de alta calidad. "Prefieren ofrecer productos de calidad a buen precio", afirma Sarantis. Afortunadamente, Canadá no tiene muchas restricciones a la importación, lo que le permite abastecerse prácticamente de cualquier parte. "Estamos en una posición óptima para traer los mejores productos de cada país y promocionarlos", indica.
Izquierda: Chris Sarantis. Derecha: las clementinas con tallo y hoja tienen mucho éxito entre los consumidores canadienses y las promocionan todos los retailers.
Cítricos del hemisferio norte
Los cítricos son un ejemplo de categoría que ofrece calidad y valor al mismo tiempo. En esta época del año, hay cítricos disponibles de muchos orígenes diferentes y son un artículo de gran interés para los retailers y los consumidores. Canadawide trae clementinas de Marruecos, España, Israel y California. Las naranjas también proceden de España y California, así como de Egipto. Los pomelos proceden de Israel y Turquía, y los limones de Egipto y Turquía. Una parte de la temporada de cítricos del hemisferio norte empezó con más lentitud, pero ahora, más avanzada la campaña, todos los orígenes están en plena temporada, como se constata por los volúmenes de cítricos que se encuentran en todo Canadá. "Nuestro programa de cítricos está rindiendo por encima de la media esta temporada".
Nuevas variedades de uva y cereza
Tampoco en la categoría de uvas los retailers quieren renunciar a la calidad. Las nuevas variedades, como Sweet Globe, Autumn Crisp y Sweet Celebration, gozan de gran aceptación. "Está llegando fruta maravillosa, ya que muchos productores de países como Perú, Chile y Sudáfrica han adoptado nuevas variedades", explica Sarantis. Lo mismo ocurre con las cerezas. Las variedades más nuevas, como Regina, Santina y Sweetheart, han estado muy disponibles en Chile durante los últimos meses. Gracias a los importantes volúmenes, los retailers pudieron ofrecer cerezas del hemisferio sur a precios promocionales. "Las fechas de la temporada también jugaron a nuestro favor, ya que la temporada de cerezas chilenas coincidió con las navidades, por lo que hubo muchas oportunidades de promoción".
Cajas de regalo para el Año Nuevo chino
Los retailers también han creado valor para sus clientes ofreciendo productos en cajas de regalo. "Este tipo de envase fue especialmente demandado en las semanas previas al Año Nuevo chino", afirma Sarantis. Uno de los artículos más buscados es una caja de regalo que contiene cuatro pomelos chinos diferentes. Las peras asiáticas y las peras doradas también están muy solicitadas. Además de las cajas de regalo, se están desarrollando envases familiares. "Ofrecemos mangos y aguacates en mayores cantidades para reducir el precio por unidad. Esto permite a nuestros clientes del retail seguir ofreciendo productos de alta calidad a precios asequibles". Canadawide anima a sus clientes a informarse sobre otras opciones de envasado y a aportar sugerencias. "Nos gusta que nos desafíen con nuevos estilos de envasado".
Cajas de regalo para el Año Nuevo chino.
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Chris Sarantis
Canadawide
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www.canadwidefruits.com