Grupo Lomar ha facturado 48,1 millones de euros en 2024 por la venta de ajos y cebollas, lo que representa un aumento del 48,2% en comparación con 2022, aunque con una reducción del 13,1% respecto al récord de 2023. A pesar de este descenso, tanto la compañía como el sector proyectan un repunte positivo para el año en curso.
El Informe Anual de los Ajos y Cebollas Españoles, presentado por el mayorista manchego, destaca desafíos como las restricciones hídricas y las condiciones meteorológicas que afectan al sector agrícola español. La producción de cebolla de Grupo Lomar ha disminuido un 14,9% respecto al año anterior, lo cual ha derivado en un ajuste en el precio medio de venta a 0,43 euros por kilogramo, inferior al pico de 0,74 euros de 2023, pero aún por encima de niveles anteriores, manteniendo la rentabilidad.
En contraste, el sector del ajo ha experimentado un crecimiento en la producción del 37,5% en comparación con 2023, estableciendo nuevos récords de ventas para Grupo Lomar. El precio del ajo ha aumentado un 21,6% en el último año, alcanzando los 3,32 euros por kilogramo. Este aumento se debe al elevado costo de producción, que ha motivado una menor siembra y, por tanto, a una oferta reducida.
José López de la Fuente, CEO de Grupo Lomar, destaca la influencia de la oferta y la demanda en el mercado: "Las restricciones de riego nos llevaron a una menor siembra, lo que redujo la producción. Esto, unido a la alta demanda y al contexto inflacionario, ha impulsado los precios, especialmente en el ajo, cuyo precio medio de venta ha crecido un 21,6%, pasando de 2,73 euros/kilogramo en 2023 a 3,32 euros/kilogramo en 2024", explica.
El informe también señala una disminución en el consumo debido al aumento de precios y la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores. Sin embargo, las perspectivas para 2025 son optimistas: "Esperamos que la producción y la facturación crezcan de forma significativa el próximo año. El precio de la cebolla subirá a corto plazo debido al incremento de los costes de conservación del producto, mientras que el ajo podría experimentar un ligero ajuste a la baja en la segunda mitad del año con la nueva campaña»,
Fuente: financialfood.es
