En un intento por revitalizar un sector clave para la agricultura nacional, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Paraguay ha lanzado el Plan Piloto de Producción de Ajo. Con el objetivo de reducir la dependencia de importaciones, dado que actualmente el 95% del ajo consumido es importado, este proyecto se desarrolla en General Artigas, departamento de Itapúa. La meta es reposicionar al distrito como un referente en la producción y eventual exportación de ajo.
El ministro del MAG, Carlos Giménez, explicó a InfoNegocios que el plan comienza con 28 hectáreas de cultivo, enfocándose en la variedad de ajo de cuello duro (variedad Ito). Se han implementado mejoras en tecnología y genética, incluyendo el uso de semillas certificadas y un sistema de riego eficiente. "Estamos reactivando este rubro con tecnología completamente distinta a la de hace décadas, nutriendo el suelo adecuadamente y utilizando semillas certificadas. Además, se incorporó un sistema de riego eficiente con pozos y motobombas, lo que permitirá enfrentar mejor el estrés hídrico", señaló Giménez.
El proyecto contempla la mecanización del proceso de siembra, duplicando la cantidad de semillas por hectárea, de 180.000 a 350.000 plantas. Esta eficiencia busca aumentar el volumen de producción, mejorando la rentabilidad y competitividad del ajo paraguayo en el mercado interno y externo.
Se han invertido más de G. 3.100 millones en insumos, infraestructura y asistencia técnica. Los comités de productores de Santa Librada y Eraty son los principales beneficiarios, recibiendo kits completos de producción, fertilizantes, bioinsumos, insecticidas, fungicidas y sistemas de riego. También se instaló un sistema de agua potable con un tanque de 15.000 litros, elevado sobre una estructura metálica de 12 metros, para garantizar el abastecimiento hídrico de las fincas.
Giménez destacó que el ajo es rentable, especialmente para pequeños productores, y su revitalización es una oportunidad para la agricultura familiar. "El pequeño productor también tiene que ser agroexportador. Estamos trabajando para que el ajo vuelva a ser un producto de bandera para nuestro país", afirmó.
La meta inicial es cubrir al menos el 30% de la demanda interna en el primer año. Aunque aún no se habla de autosuficiencia, el MAG prevé avances en dos o tres años, siempre con apoyo técnico y acceso a insumos de calidad.
El plan del ajo forma parte de una estrategia más amplia del MAG, que ha tenido éxito en otros cultivos como el tomate. Paraguay también comenzó a exportar zapallo a Uruguay y está preparando exportaciones de repollo, reflejando un dinamismo renovado en el sector agrícola.
Fuente: infonegocios.com.py
